plats exotiques

Plus qu'une petite semaine de boulot et à moi les vacances ! L'université ferme pour 3 semaines, et cette année je me prends enfin de vraies vacances, c'est-à-dire 4 longues semaines ! Ca va faire du bien, car je pense que l'année à venir sera difficile...

J'ai un peu hésité sur le choix de la recette du jour... Un dessert ou un plat ? Et puis finalement j'ai craqué pour ce tajine qui nous a vraiment régalés ! Je suis devenue très fan des patates douces, c'est le légume auquel il ne faut pas goûter sous...

Voici un plat dont je garde un souvenir mémorable ! J'avais vraiment adoré ce tajine au Maroc, donc forcément quand j'ai vu la recette dans le livre de Cyril Lignac "Génération Chef, volume 2", j'ai eu l'envie immédiate d'en préparer un ! Par contre je...

Mon boulot est super mais encore plus sur un point : nous avons la chance d'être hyper cosmopolites ! Parmi les doctorants, on rencontre tout un tas de nationalités différentes : Grec, Tunisien, Marocain, Syrien, Iranien, Camerounais, Sénégalais, Taïlandais,...

Et comme promis, la recette ! Dimanche midi, nous avions choisi de manger léger pour se réserver pour le resto du soir... La cuisine irlandaise est sympa mais un peu frit, frit et refrit, avec sauce à la crème et une tonne d'ail... Mieux vaut prévoir...

Non, non, ce n'est pas encore mon bloganniversaire... Il faudra attendre janvier pour ça ! En fait c'est que cette semaine cela fait tout juste un an que j'ai soutenu ma thèse... et que je suis donc devenue Docteur en Mécanique... Un an ! J'en reviens...

Suite et fin de mon petit repas indien préféré... Cette recette est très sympa, même pour celui qui n'aime pas les aubergines, car elles sont réduites en purée et bien épicées, donc méconnaissables ! Je trouve cet accompagnement indispensable car il apporte...

Comme promis, voici la première recette des accompagnements du curry de poulet. Je ne sais pas si cette recette de raïta est authentique, mais c'est en tout cas un accompagnement indispensable car la douceur du yaourt permet d'éteindre le feu du curry...

Je suis fan de cuisine indienne, et je suis aux anges depuis que j'ai découvert le superbe blog "Délices du Kerala". Malheureusement, j'ai un peu de mal à trouver tous les ingrédients nécessaires dans les épiceries asiatiques par chez moi, et surtout...

Ce doit être le plat que j'avais préféré en Crète ! Un mélange de saveurs délicieux, à déguster avec du tzatziki... Dans mon lot d'épices il y avait bien-sûr un paquet spécial tomates farcies ! Domades Yemistes 10 tomates moyennes 1 oignon 1 petite courgette...