Top articles
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Les pains et viennoiseries
Brioche en MAP Brioche légère au yaourt Brioche perdue Brioche roulée Buns (petits pains pour hamburgers, recette de Mamanhélène) Buns (autre recette, plus moelleuse et au thermomix) Ciabatta Fougasse Kringle estonien Pain autrichien Pain à la chataîgne...
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Les plats classiques
A base de viande Blanquette de veau Boulettes aux trois poivrons sauce curry Boulettes de restes de rôti Boulettes de veau à l'orientale Brochettes de poulet mariné aux épices Burger fermier au poulet Carbonnade flamande Chili con carne au tofu fumé Choucroute...
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Les entrées
Aspics de jambon Assiette d'antipasti maison Bavarois au gingembre et noix de pétoncle en cage Biscuit nordique Biscuit roulé tomates et fines herbes Charlottes de risotto moelleux au velours de balsamique Cocktail de crevettes light Crème moussante d'avocat...
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Salade tunisienne pour les "presque" vacances...
Plus qu'une petite semaine de boulot et à moi les vacances ! L'université ferme pour 3 semaines, et cette année je me prends enfin de vraies vacances, c'est-à-dire 4 longues semaines ! Ca va faire du bien, car je pense que l'année à venir sera difficile...
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Soupe de fraises au bourgogne aligoté
Voici un dessert très frais pour l'été, et en plus de saison ! Une façon originale de servir les fraises, qui change des fraises au sucre toutes simples tout en restant très léger après un repas copieux... La recette provient des "Recettes pratiques du...
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Index Dukan
Pour tout savoir sur le régime Dukan Kesako ? Pour bien commencer La phase d'attaque La phase de croisière La phase de consolidation Que faire en cas d'écart ? La phase de stabilisation définitive Les recettes Dukan Lorsque la recette est suivie d'une...
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Les pâtes et risotti
Bucatini à l'amatriciana Cannellonis au vert Charlottes de risotto moelleux au velours de balsamique Coudes rayés sauce au thon et câpres Galettes de coquillettes aux deux jambons et mozzarella Gratin de pâtes pour jour de flemme Farfalles en salade aux...
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Les plats exotiques
Afrique Boulettes de boeuf (Tunisie) Couscous (Afrique du Nord) Doigts de Fatma (Tunisie) Poulet DG (Cameroun) Salade tunisienne (Tunisie) Tajine de keftas aux oeufs (Maroc) Tajine de poulet aux patates douces (Maroc) Tajine tunisien au poulet (Tunisie)...
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Les gourmandises
A base de chocolat Assiette gourmande aux trois chocolats Biscotti au cappuccino et aux pépites de chocolat Biscuits vanille-chocolat (pour presse à biscuits) Bouchées amandines Bouchées gourmandes choco-coco Brownies décadents Bûche chocolat-caramel,...
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Pétition pour une Fête de la Cuisine
A nouveau pas de recette à vous proposer aujourd'hui, mais un relais d'information... Je pense que bon nombre d'entre vous connaissent Thomas Clouet, notamment de par son livre "Les petits roulés de Thomas". Il a eu lexcellente idée de demander la création...
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Blog en vacances...
Comme bon nombre de blogs en cette saison, je fais une petite pause pour cause de départ en vacances... Cette année je fais un grand tour... d'Europe ! Je commence par l'Irlande, où je retrouverai ma soeur chez elle à Dublin, surtout pour voir LE concert...
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Bonne année !!!
Il était temps, mais mieux vaut tard que jamais... Et puis on a le droit tout le mois de janvier, non ? Alors en attendant plein de bonnes recettes concoctées pendant mes deux semaines de vacances... Comme on dit en Alsacien, e glëckliches nëies.Comme...
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Mes années en 2 et 7...
Je prends enfin le temps de répondre à ce questionnaire auquel Pauline m'a gentillement conviée... Je le trouve vraiment très sympa car il m'a permis de découvrir plein de choses sur plein de monde !C'était simplement un peu difficile pour moi, car née...
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Vous avez fait un écart à Dukan, et alors ?
Pas de recette aujourd'hui mais un petit rajout à la partie explications du régime... Faire un écart au régime ça peut arriver, forcément... Différentes raisons : un coup de mou, une invitation, une occasion particulière... Mais pas de panique, rien n'est...
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Pour l'apéro
Billes de chèvre en ruban de concombre B onitos Bouchées à l'alsacienne Bouchées aux deux fromages B ouchées briochées saumon et avocat Bouchées aux légumes Bouchées quiche Bouchées qui rient Bouchées de sardine Cake aux abricots, chèvre et lardons Cake...
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J'ai été taguée !
Bon, cela fait un moment déjà, mais je n'ai pas eu pris le temps de répondre à ce petit jeu qui circule, circule... Rien que trois personnes m'ont convié à révéler 7 vérités à mon sujet : Papaye, Alicie et Sandrine... Alors forcément, je m'y colle ! Je...
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Les légumes
Asperges en sauce blanche Aubergines épicées Bouchées aux légumes Courgettes farcies aux épinards et à la ricotta Crumble d'épinards au fromage frais Curry de petits légumes Gâteau de légumes Gratin dauphinois de Mercotte Légumes confits au four Pommes...
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Les plats du soir
Bagels, saumon fumé et cream-cheese Cake aux restes de raclette Cake au thon et aux poivrons Courgettes farcies aux épinards et à la ricotta Crêpes à la ciboulette E scargots salés (de Nad ) Feuilleté jambon-champignons Flammekueche Flan minute au roquefort...
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Qu'est-ce qu'on fait du reste de rôti?
Des boulettes ! Recette super facile pour utiliser son reste de rôti tout sec qui traîne dans un tup dans le frigo depuis une semaine... Environ 200g de reste de rôti (ou faire cuire des côtes de porc si jamais) 5 pommes de terre moyennes 50g de beurre...
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Le régime Dukan : la phase de stabilisation définitive
Et oui, voici le retour du régime Dukan ! Pour celles et ceux qui suivi cet épisode, vous avez dû vous rendre compte qu'il manquait quelque peu la dernière phase du régime, celle qui est la clé de tout ! Elle repose sur trois principes tout simples, à...
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Enfin les vacances !!!
Je vais délaisser le blog pour une petite semaine... Je pars voir ma soeur en Irlande ! Voyage prévu depuis un petit moment maintenant et ça a été bien long d'attendre ! Départ ce soir ! Un petit avant goût du programme prévu... Dublin, et l'Irlande du...
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Aquarelle du jour - Acte IX
Cette semaine, un petit parfum de vacances avec deux paysages de bord de mer : les marais salants de Guérande et l'île de Ré...
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Aquarelle du jour - Acte V
Comme c'est encore l'hiver et que la neige manque un peu, je vous en envoie !
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Concours "Tu le trouves comment ?"
Quand j'ai découvert ce concours proposé par Zoé du blog "Son nez dans mes casseroles", il m'a paru évident de présenter quelques photos de ma Mimine ! J'en ai sélectionné deux, parmi ses bétises préférées ! Mimine aime manger le bambou de l'amitié......
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Aquarelle du jour - Acte VIII
Aujourd'hui, le retour de la nature morte qui reste définitivement mon sujet de prédilection ! Une branche d'abricotier, et une botte d'oignon !